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中國時報【諶悠文╱綜合報導】

澳洲一所大學吃全素的34歲女講師史翠登（Maria Strydom）決定攀登世界最高的珠穆朗瑪峰，希望以行動破除許多人認為純素食主義那家銀行信貸利率最低 車貸條件審核 者營養不良和身體虛弱的偏見。可是她上月在登山途中罹患高山症，不幸喪生。與她同行的丈夫也生病，但活了下來。

相關新聞都聚焦在這對夫婦的生活方式，但並沒有提到吃全素對於攀登珠峰有何影響。史翠登的擔心合理嗎？桃園民間借款 素食探險家會面臨什麼挑戰？

純素食主義者不吃肉類、魚類和員林個人信貸 乳製品，伴隨而來的風險是錯失某些增強體力所需的營養素。尋找這些營養素的替代來宜蘭汽車借貸免留車 源並不容易。

英國飲食協會營養師菲利普斯女士說，不良的全素飲食可能會造成的結果，包括因鐵含量較低，而會經常覺得疲勞；製造血球的胺基酸攝取不足，肌肉較為虛弱；飲食中缺鈣，有骨折風險。

菲利普斯女士說，所有這些必需的營養素，可從適當的素食飲食或膳食補充品獲得。適合素食主義者的兩種胺基酸來源素結合結合起來，效果更佳，例如吃一個花生醬三明治就很棒。不過，如果你吃全素，準備參加需要極端耐力的體育活動，徵詢營養師的意見十分重要。

菲利普斯女士說：「另一問題是，你需要吃的數量。尤其在珠峰上，這是切身的問題。把裝備背上山，每公斤都要計算。」

她認為，素食主義者所占的優勢就是身材比葷食者苗條許多。在史翠登夫婦攀登珠峰之前兩天，孟買出生的純素食主義者、電腦程式設計師喬伊雪（Kuntal Joisher）成功登上珠峰。

其他著名的素食體育健將，包括美國職業網球姊妹花大威廉絲與小威廉絲、英國的前世界重量級拳擊冠軍大衛．海伊，以及加拿大花式滑冰世界冠軍梅根．杜哈梅爾。

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